Nyss!

Det känns som jag nyss la huvudet på kudden och somnade sen ringde klockan då det var dax att gå upp igen,hmm!

Kvällen på praktiken i går gick riktigt fort och nu väntar ett dag pass där sen blir det middag för kära mormor som fyller år och i morrn är det mitt vanliga jobb som gäller igen, ska sova jouren lör-sön .

Så det blir inte så mycket helg för min del men det gör inte så mycket, är ledig på måndag i alla fall så det får bli helg för mig då i stället.

Men nu måste jag börja gå till praktiken, ha en härlig fredag kära vänner!

Solsidan!

Jag och Andreas har aldrig sätt solsidan och vi verkar vara som ända som inte gjort det, men alla säger att det är så himla bra så nu har Andreas lånat hem hela första säsongen av en kollega så i går började vi kolla på dom första avsnitten av denna serie och jag måste säga att det är min humor rakt igenom!

Vissa gånger satt vi och skratta så vi grät här tillsammans så det kommer absolut bli att vi fortsätter kolla på den :)

Spikad!

Vart tar veckorna vägen?
Jag tyckte att det nyss var måndag och nu är det redan torsdag igen och det är bara 1 vecka kvar på min praktik från o med i dag.

Ska faktiskt bli lite skönt att komma tillbaka till sitt "vanliga" liv igen med massa morgon träning innan skolan och sen bara jobba för att tjäna pengar.
Har dock trivts himla bra på min praktik och dom vill att jag ska jobba där i sommar så jag måste nog ha gjort bra i från mig i alla fall men barn och ungdomar lockar mig mer att jobba med så där blir det ingen tvekan om vart jag ska vara i sommar.

Känns skönt att sommaren är spikad med jobb i alla fall sen får man se vart man hamnar senare, för då är ja färdig undersköterska och kan söka massa jobb :)

Nu ska jag äta lite frukost sen kanske ta en morgon promenad innan skolan och en kväll på praktiken väntar.

Ha en bra dag kära vänner!

Badminton!

Fick sluta 1 timme tidigare från praktiken i dag och det kände så himla skönt, ljust när man gick hem så nu känner jag mig mycket piggare än jag brukar göra när jag slutar 4.

Så kl 18 är en badminton bana bokad så då blir det till att svettas lite med Linda, Karolina och Malin sen hem för att förhoppningsvis få mat på bordet av min kära sambo ;)

Ska bli så skönt att röra lite mer på sig även fast jag går till o från jobbet + att vi går till alla kunder men det blir inte alls samma sak.

Hepp!

Recept!

 

 Medelhavs Spett!

8 8 st grillspett

Spett 300 300 g laxfilé
300 300 g havskattsfilé
200 200 g tigerräkor utan skal (gärna ekologiska)
1 1 st citron
1 1 st gul lök
250 250 g cocktailtomater, ca

Marinad 2 2 st vitlöksklyftor
0.5 0.5 st röd chilifrukt
1 1 kruka gräslökgräslök
1 1 kruka koriander
1 1 kruka dragon
0.5 0.5 dl vitt vin
1 1 dl olivolja
1 1 msk salt

Saffransaioli 2-3 2-3 st vitlöksklyftor
0.5 0.5 st lime
2 2 st äggulor
2.5 2.5 dl neutral olja
Salt, efter smak
Peppar, efter smak
0.5 0.5 g saffran, ca (1 pkt)

Gör så här

1. Lägg spett av trä i blöt 1–2 timmar innan du börjar grilla.
2. Marinad
Skala och hacka vitlöken och kärna ur och hacka chilin.
3. Grovhacka örtkryddorna.
4. Lägg alltsammans i en bunke och häll på vinet, olivoljan och saltet.
5. Rör om.
6. Skär fisken i lika stora bitar, 3 × 3 cm.
7. Lägg ner bitarna tillsammans med tigerräkorna i bunken och låt marinera i minst 1 timme.
8. Tvätta citronen noga och skär den i bitar.
9. Skala löken och skär också den i bitar.
10. Olja in spetten först, om de är av metall.
11. Trä sedan omväxlande på en bit fisk, en räka, en bit citron, en bit lök och en cocktailtomat på spetten.
12. Olja in spetten först om de är av metall.
13. Grilla fiskspetten i 5–6 minuter runt om eller tills de är genomgrillade.
14. Servera med saffransaioli och vildris.
15. Saffransaioli
Pressa ner vitlöksklyftorna och limehalvan i en bunke.
16. Tillsätt äggulorna.
17. Rör sedan droppvis ner oljan. OBS! Oljan och äggen måste ha samma temperatur för att inte aiolin ska skära sig.
18. Smaka av aiolin med salt, peppar.

Recept!

Potatis och Purjolök soppa!

Färdigt på: 30 min

Ingredienser

400 400 g potatis
1 1 st purjolök
1 1 st gul lök
1 1 st vitlöksklyfta
5 5 dl grönsaksbuljong
5 5 dl mjölk
50 50 g smör

Gör så här

1. Skala potatisen och löken/vitlöken.
2. Dela purjon längs med och skölj bort eventuell sand och jord.
3. Skär alltsammans (utom det grova och mörkgröna på purjon) i bitar och lägg i en kastrull tillsammans med smöret.
4. Låt alltsammans sautera utan att få färg.
5. Häll i buljongen, mjölken och grädden.
6. Låt koka i 25-30 minuter, mixa till en slät konsistens.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Ställ undan i kylen för avsvalning.
9. Vid servering, mixa soppan och blanda ev i lite mjölk om du vill tunna ut den något.

Per Morberg

Min idol och förebild i köket är absolut Per morberg, kollar nästan alltid på hans matlagnings program "vad blir det för mat" och önskar att man kunde vara lika duktig som han är.

Här om dagen gjorde han en kall potatis och purjolök soppa som han mixade och hade goda ost bröd till sen gjorde han även goda fisk/skaldjurs spett  i en fin marinad som han sedan grillade,så detta ska jag absolut testa i sommar på grillen.

Tänker därför dela med mig av dessa recept i nästa inlägg i fall någon mer än jag skulle vilja testa!

Så vart det...

Stor shopping :)

En ledig dag från praktiken i dag eftersom jag praktiserade i går så det vart  skola istället 9-12 sen har jag träffat min brukare.

Jag,mamma och hon drog oss ut till hälla där det vart stor shopping för min del.
Var först in på Nordic där  handlade jag ett litet bord där jag ska ha ljus på för presentkortet jag hade där sen vart det stor shopping på Ikea.

Vart nya lakan o örngott till sängen,doft ljus,ny kökslampa,ljusbehållare och nypor till plastpåsar så nu är jag super nöjd med allt här hemma när det är på plats :)

Så nu har jag tänt alla ljus i vardagsrummet och ska ta mig en kopp te sen se en bra film på t.v innan jag ska lägga mig i tid för i morrn är det allvar igen.

Ha en skön kväll kära vänner!

Handboll!

Fan va stolt jag är över att vara svensk när jag ser vårat Svenska lag lira handboll, dom är så sjukligt bra så dom har fått mig att älska att kolla på handboll.

Har aldrig varit någon sport fantast när det gäller att kolla på det men nu är jag fast :p

Nu hoppas jag bara på att dom vinner hela skiten så skulle jag bli ännu mer glad!

hejja,hejja....