Lammstek med rotfrukter o potatisgratäng!!!

Smarrigt värre, ett recept från Per morberg!

Ingredienser
1 st lammstek med ben ca 2,5 kg
2 st lökar
1 st vitlök
1 st morot
1 bit rotselleri
2 st palsternacka
1 kvist rosmarin
1 kvist timjan
4 st lagerblad
4 msk tomatpuré
Pepparkorn
1 skvätt rödvin
Smör att steka i
Salt, efter smak

Potatisgratäng
1 kg potatis
2 st gula lökar
2-3 st vitlöksklyftor, hackade
3 dl mjölk

3 dl vispgrädde
3 dl riven ost, gärna lagrad
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
Svartpeppar, efter smak